♧ 80′s 後 X 100%土生土長港女;愛玩、愛食、愛扮靚;隨心講,隨心寫 ♧身兼多職 - Blogger + Makeup Artist + OL ♤ 歡迎不同合作機會(試用 / 出席活動) ✉mscammy.w@gmail.com

【#飲食】C+搵食團 || 等着蟹回來 - 東海薈「大閘蟹‧珍嚐」

2017年12月19日 星期二

【#飲食】C+搵食團 || 等着蟹回來  - 東海薈「大閘蟹‧珍嚐」
▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿
ms. C覺得今年香港大閘蟹真的是多災多難,有看新聞的也知道,今年輸港的大閘蟹,除了比往年遲了很多之外,而且數量也少了很多。一年一度的蟹季不吃大閘蟹,心裡好像有點忐忑,與其在街上買到不靚的蟹,倒不如上餐廳去吃一頓 - 盛品蟹宴。今年第一次蟹宴,ms. C就和家人來了金鐘的東海薈來歎蟹。



= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
看看餐牌看到大閘蟹套餐 - 大閘蟹珍嚐,一個套餐有好多款不同的大閘蟹菜式,話明蟹宴當然要大吃特吃。ms. C覺得「大閘蟹‧珍嚐」這個名改得好貼切,因為今年大閘蟹真的買少見少,所以有蟹吃,當然要慢慢「珍嚐」每一滴大閘蟹精華。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第一道大閘蟹菜式就是每位兩件的「鮮味蟹粉小籠包」
先輕輕咬開小籠包的外皮,小籠包的皮很薄,一口咬下去,濃郁蟹粉味道即時跑出來,包內湯汁也有很多,但是吃的時候要小心,因為湯汁十分燙口。服務員說每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉,最多只可以製作兩隻蟹粉小籠包,即是我們每人吃的兩隻蟹粉小籠包經是一隻蟹了。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第二道菜式是「生拆蟹粉蒜蓉包」
就是先拆出大閘蟹的蟹黃和蟹膏,配上蒸熟的蟹肉,以半炒方法將材料混合在一起,就是煮成的一窩大閘蟹粉了。這個是一個很特別的吃法,就是將蟹粉加上蒜蓉包上,這個中西合璧吃法也是第一次吃。
將蟹粉加上香脆蒜蓉包吃,口感獨特之餘,也能吃得出蟹粉的鮮味,而且這一窩兩人份的蟹粉的份量甚多,可以大口大口奢侈地吃,淨吃蟹粉的感覺有點膩,不過用上蒜蓉包吃,味道層次突出,而且蟹味香濃。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第三道菜式是位上的「蟲草花膠湯」
這個湯看似清湯,但味道很濃,湯入面有大大隻花膠,吃完上面的蟹粉後,喝個湯清清味蕾。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第四道菜式就是今天的主角「大閘蟹」上場, 每隻大閘蟹也有四兩半至五両重,
今次兩隻都是蟹公,拆開當然是充滿金黃色的蟹膏,蟹公最正的蟹膏是QQ的感覺,入口甘香。
如果覺得大閘蟹套餐每人兩隻大閘蟹不夠的話,可以用優惠價錢$98另加一隻大閘蟹
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第五道菜式 - 「金湯時蔬」
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第六道菜式 - 「海皇湯手打烏冬」,有兩大隻新鮮彈牙蝦仁,質感QQ的手打烏冬配上鮮味海鮮湯底,鮮味十足。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
第七道菜式 - 「薑茶湯丸」。每一餐飯當然是要有甜品做開心結尾,吃完寒涼的大閘蟹,驅寒薑茶少不了。薑茶湯用料十足,薑味濃郁。湯丸是芝麻湯丸,咬香煙韌外皮後,內裡的芝麻餡料香濃細滑。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
這一頓「大閘蟹‧珍嚐」套餐,雖然看似吃的菜式不多,但是每一道菜的份量也蠻多,而且每道用上蟹粉的份量也很足料。吃完這一頓後,頓時有點失落,因為又要等明年蟹季才可品嚐大閘蟹鮮味。
▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿
東海薈 || 金鐘添美道1號中信大廈5樓
▴▵▴▵▴▵▴▵▴▵▴▵▵▴
| 講女C生活 | by ms.C 
♧ 80′s 後 x 100%土生土長水瓶港女
♤ 講玩‧講食‧講扮靚;隨心講,隨心寫
♧ 歡迎不同合作機會(試用 / 出席活動)
--
- youtube channel:  - ms.C - x 講女C生活 // 
--
follow ME: facebook / instagram  
--
⌞ms.C⌟ 其他網誌
she.com | beauty qooza | theztyle | i-trial | girlab |

沒有留言:

張貼留言

 
FREE BLOGGER TEMPLATE BY DESIGNER BLOGS