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[灣仔．韓烤]∝破格韓式燒肉 x 西式熟成@貊炙 | 講女美食團

May 30, 2023
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[灣仔．韓烤]∝破格韓式燒肉 x 西式熟成@貊炙 | 講女美食團

= = = = = = = = = = = = = = 💬：裝修有格調，食材高質。推薦貊炙的廚師發辦套餐，性價比高 環境：9/10 | 味道：9/10 服務：10/10 | 抵食：9/10
———————————————— 韓式烤肉食得多，今次同親愛的去咗灣仔貊炙
食破格韓式燒肉 x 西式熟成
- 餐廳走型格路線 感覺唔似一般韓式餐廳
- 主打韓式燒肉 x 西式熟成 有單點或者廚師發辦套餐 我地order咗 Steak Omakase Selected Cuts 一個套餐可以食到多款經熟成處理肉類 仲有韓式前菜
- ﹝季節沙律 | 韓式前菜﹞ 不少得爽脆泡菜、蒜芯、魚仔乾等，可以無限refill 沙律菜新鮮爽脆，加入了沙律醋十分開胃
- ﹝醬油盛合﹞ 有醬油大蝦同帶子 肉質爽口彈牙 微辣醬汁，更能帶出鮮甜
- ﹝House DRY-AGED Steak Omakase﹞ 熟成肉有以下四款配生菜盤和自家制大醬 可以請店員席前幫手燒肉，熟手控制火侯 唔會Overcooking 仲會講解邊款肉點食最好
- ﹝牛小排﹞ 高溫燒灸後，肉質仍然香嫩，口感豐富，牛味更濃郁。 店員建議只需點少少海鹽便能帶出牛香
- ﹝肉眼﹞ 肉味濃郁多汁， 比較多油分，熟成風味令牛味加倍香濃，入口充滿油分牛香
- ﹝豬梅肉﹞ 肉質彈牙，適合配生菜和大醬一齊食，食多都唔膩
- ﹝五花肉﹞ 五花肉燒成黃金焦香，入口充滿油香
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﹝其他配菜)
菠蘿經火炙後迫出糖分，十分清甜
肉食之間食一解油膩感
-
﹝八爪魚飯﹞ 熱鍋盛載，店員即席將韓式風味醬拌勻。八爪魚口感軟淋，飯粒帶甜微辣，風味十足
- ﹝是日精選甜品﹞ 2人前 Tiramisu，入口軟滑 Creamy 濕潤，充滿酒香
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─ 📍 貊炙 | MAEK JEOKMAEK JEOK 地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖 ———————————————— #貊炙 #maekjeok #맥적 #hongkong #koreanrestaurant #koreanfood #koreanbbq #dryedgedbeef #和牛 #肉食 #熟成牛 #韓式扒房
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