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[尖沙咀．日式烤肉] 試新嘢~ 水煎鍋@上州一頭和牛燒肉| 卡米飯團

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 [尖沙咀．日式烤肉] 試新嘢~ 水煎鍋@上州一頭和牛燒肉| 卡米飯團

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總括💬：獨特水煎鍋一鍋三食，滋味十足
環境：10/10 | 味道：9/10
服務：9/10 | 抵食：9/10
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同米菲去尖沙咀行街街，一個想食和牛烤肉，一個想食火鍋點算好？
最後比我哋搵到上州一頭和牛燒肉有坊間較少有嘅水煎鍋，使用特製爐具，糅合關東及關西兩款食法，一次過食晒傳統燒肉、火鍋、水煎食法，享受三重滋味。
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餐廳有係日式料理餐廳，主打燒肉、和牛壽喜燒涮涮鍋及一品料理，其中水煎鍋比較特別。我地order 了極上日本A5和牛水煎鍋晚餐，套餐包括肉食、野菜拼盤、白飯。
有齊日本 A5 和牛西冷、日本 A5 和牛板腱、澳洲M7 和牛外肩肉、美國牛小排、西班牙黑毛豬梅頭及鹿兒島雞扒。
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水煎鍋可以自選2個湯底(4選2)，湯底點了帶甜壽喜湯同香辣麻辣湯。
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水煎食法是先將肉放入火鍋湯汁內，再把沾有湯汁的肉放到鍋中間燒煮，肉帶有燒肉的焦脆口感同沾時滿汁香，上菜時，第一輪店員會先示範食法。
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▶️ 日本 A5 和牛西冷 － 脂肪和油花豐富，牛味極重
▶️ 日本 A5 和牛板腱 － 油脂度比其他幾款少，口感略帶嚼勁
▶️ 澳洲M7 和牛外肩肉 － 脂肪油花豐富，降霜度高，口味軟，入口即溶
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▶️ 美國牛小排－油花分佈均勻，口感鬆軟，肉味濃
▶️ 西班牙黑毛豬梅頭 － 油脂分布大理石紋路，肉質軟嫩多汁
▶️ 鹿兒島雞扒 － 肉質富彈性，烤煎後肉質仍然軟嫩多汁
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▶️ 野菜拼盤 － 有齊多款菜蔬，先灼熟沾滿湯後再煎香更加惹味
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▶️ 荔枝西柚果茶、柚子蜂蜜果茶 － 水果茶可以自選綠茶、紅茶、烏龍茶做底，唔會太甜嘅冰凍水果茶配燒肉，pefect match! 
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍上州一頭和牛燒肉
地址: 尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地庫1號舖
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